Pescado al ajo (en micro)

Una vez más nos encontramos.

Hoy quise ponerles una receta por si no tienen naaaaaaada de tiempo, ni gas, ayer me pasó que justo cuando puse mi sartén para hacer mi comida se terminó el gas... ya sé que es como la ley de murphy, cuando más hambre tenía me pasó el quedarme sin gas...y que hambre tenía, verdá de Dios, que tenía.

Bueno para salir de rápido del apuro pensé en como hacer algo en mi querido amigo micro,  así que lo que se me ocurrió fue hacer  pescado con ajo con un puré de papa. No lo pensé dos veces y me aventuré.



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• 4 Filetes de pescado (Tilapia, ese pescado uso)
• Un poco de mantequilla,
• Ajo picado (aquí pueden usar ajo en polvo, picar ajo en cuadritos pequeños o afortunadamente ya venden unos botes de ajo picado en el super o en costco o sam's y son igual de efectivos) 
• Cebolla cortada en media luna (al gusto).
• Sal y si quieren pimienta, yo no le puse.
• Salsa de soya. 

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1. En un refractario redondo colocar los filetes de pescado en forma de cruz, de manera que el centro quede  libre (espero me entiendan o pueden distribuir los filetes al rededor de la circunferencia intentando que el centro quede libre, sin encimar los filetes) 
2. Poner un cuadrito de mantequilla sobre cada filete, 
3. Agregar cebolla, ajo y cebolla sobre los filetes para darles sabor.
4. Poner salsa de soya, básicamente este ingrediente es para darle un poco de color al pescado y ayuda también al sabor.
5. Tapar con plástico autoadherente y cocinar en el micro durante 3 o 4 minutos depende mucho de la potencia del micro

Ahora el PURÉ DE PAPA:


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• 2 papas medianas
• mantequilla al gusto.
• crema 2 cucharadas
• sal y pimienta.

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1. Lavar las papas.
2. Picarlas con un tenedor unas 4 o 5 veces en distintos lugares de la papa.
3. Meter las papas en el micro una en cada orilla no es necesario que las pongan en algún traste.
4. Cocerlas durante 5 minutos (si no tiene mucha potencia su micro pongale 8 minutos, y también debe de tomar en cuenta el tamaño de la papa, yo use dos de tamaño mediano).
5. Saque las papas con cuidado están calientes.
6. Coloquelas en un bowl y comience a aplastarlas (si quiere puede quitarles la cáscara, yo lo hago rústico con todo y cáscara)
7. Machaca bien las papas agrega la mantequilla (de preferencia cuando aún estén calientes), la crema y la sal y pimienta al gusto.

Recomendaciones:


Cocer primero las papas antes del pescado para que mientras usted prepara el pescado para meterlo al micro, así ahorra tiempo, y su comida estará en aproximadamente 15 min.


A manera de consejo de la Sra Lidia Malagón, experta en cocinar en microondas, debemos de ponerle menos sal a la comida en microondas porque este potencializa los sabores.
Es un muy buen dato.

 Me gustaría decirles que pondré fotos, pero quiero ser sincera, no me gusta ponerlas, porque me he dado cuenta que a mi no me quedan como en las fotos de recetarios, o Internet o algún otro blog, :S y me da tristeza, pero por eso mejor me salto la foto y lo hago a mi imaginación así ustedes no se quedan con la idea de es que me tiene que quedar como la foto de x o y...........sigamos haciendo experimentos.


Mes de la patria y fue mi cumple :-) que bonito mes y QUE VIVA MI MÉXICO LINDO Y QUERIDO.

Muchos saludos

Caro.

Tortilla a la española en micro.

Hola, bueno esta receta la tome de UTILISIMA, pero hice algunas modificaciones de ingredientes, ya que sigo con mi teoría de lo que tengamos en casa funciona bien, además cada horno de miroondas (según yo tiene diferente potencia).
Además la ventaja esta receta es que la podemos usar ya sea para desayunar o para comer, incluso cena.


Ingredientes

• Cebolla al gusto (realmente yo uso poca porque no me gusta mucho, pero le da sabor)
• Pimiento verde 1/2 (también puede ser rojo) 
• Sal con ajo
• Papas 2  medianas
• Aceite 2 cdas
• Chorizo picado 179 grs.
• Huevos 4 
• Queso rallado 3 cdas, también he usado panela y gouda cortado en cuadritos.
•  Pimienta  

Procedimiento

1. Picar la cebolla y el pimiento. Corte las papas en rodajas finas y lavarlas. 
2. Acomodar las papas en un refractario o molde para micro redondo de tal manera que quede como si fuera la base de la tortilla.
3. Ahora, poner la cebolla y el pimiento como segundo piso (en caso de tener mas papas colocarlas como 3er piso).
4. Rociar con el aceite.
5. Cubra con el plástico autoadherente, no se necesita hacer algún hoyo ni nada, no le pasa nada.
6. Digitar 100% de potencia y cocinar 12 minutos, o hasta que las papas estén tiernas; a mitad del tiempo, agregar el chorizo picado agregarlo como si fuera otro piso. Por favor mucho cuidado cuando saquen el refractario del micro estará caliente, además cuando abran el plástico recuerden que el vapor saldrá así que con mucho cuidado. Volver a tapar con el plástico.
7. Mientras terminan de cocinarse las papas y el chorizo, debemos medio batir los huevos y les agregamos la sal con ajo y la pimienta al gusto.
8. Ya listas las papas, agregamos el huevo y finalmente espolvoreamos el queso alrededor. (debemos intentar que todo quede distribuido de la mima manera en todo el refractario). Volver a tapar con el plástico autoadherente
9. Meter al micro con el 100% de su potencia y cocine sobre el plato giratorio de 6 a 8 minutos.

Este plato lo acompaño con pan, no hago otra cosa de comida porque sí es un poquito pesado para el estomago.

Cuidado con lo caliente y con el plástico autoadherente, siempre recuerden que el vapor nos puede quemar.

Depende mucho de cada micro si le agregamos o disminuimos el tiempo de cocción, debemos aprende a conocer nuestros Hornos de microondas y también hacerlo varias veces, recordemos que la practica hace al maestro :).
 Tengo foto pero la pongo pronto, no tengo el cable para descargarla en la compu.

BISTEC A LA MEXICANA (MICROONDAS)

Hola de nuevo yo con una receta sencilla que me encantó, la ví en el canal de utilísima y por supuesto ya la preparé y me facilitó la vida como no tienen una idea, aunque la estoy preparando muy a mi estilo, porque no la anote en el momento, así que ahorita la pongo como yo la preparé.

Es comida en microondas, fácil y rápida:

INGREDIENTES: (yo preparo comida para dos personas, pero aquí puede usted aumentar los bisteces que consuman en su familia).

• 4 Bisteces 
• Jitomates (tomate rojo)
• Cebolla al gusto
• 2 Calabazas.
• Queso para derretir (gouda o manchego, el que más le guste o tenga en casa)
• Hierbas finas (si desea ponerle)
• Sal con ajo
• Jugo maggi o salsa inglesa.
• Puede usar un refractario redondo o algún traste redondo que pueda meter al micro)
• Plástico auto adherente

1. Extender los bisteces, si están muy grandes cortarlos a la mitad.
2. Tomar 1 bistec ponerle de 1 lado unas rebajadas de jitomate (tomate rojo), cebolla, un poco de queso, calabaza cortadas en tiritas, ahora ponerle jugo maggi o salsa inglesa, después poner sal con ajo y hierbas finas.
3. Enrollar el bistec y colocarlo en el traste redondo siguiendo la circunferencia, no ponerlos en linea.
4. Repetir el paso 2 con todos los bisteces y  ya que estén todos en el traste encima les vamos a poner jugo maggi o salsa inglesa y sal con ajo. (yo le agregue mas calabazas cortadas en rodajas y un poco más de queso).
5. Tapar el recipiente con el plástico auto adherente y meter en el micro por 4 minutos.(en caso de que sean más 6 u 8 bisteces aumentar 1 minuto más.
6. Listas para servir, para acompañar podemos hacer arroz blanco y listo.

Notas: No se preocupen por el plástico auto adherente, no se quema ni le pasa nada, cuando lo sacan del micro estará como pegado a la carne, pero no esta pegado solo hace vacio. o
           El jugo maggi o salsa inglesa por fuera además de darle sabor, le dará color a sus bisteces.
           Los bisteces  sacaran jugo no es necesario que les agregue agua, también si decidió ponerle calabazas estas también sacaran su agua natural.
           Si decidió ponerle alguna otra verdura, que sea blanda como la calabaza, pueden ser chayotes, etc. También debe condimentarlos un poco con la sal con ajo, para  que no le queden desabridas.

Haga experimentos en su cocina es la mejor manera para disfrutarla al máximo, y usted puede cambiar algunas cosas si así lo desea.


Prometo tomar fotos de lo que preparo para que se den una idea de como queda la comida.

LO PROMETIDO ES DEUDA AQUI ESTA UNA FOTO.

Saludos.
Caro.